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今年是重慶榮昌區(qū)食品加工產(chǎn)業(yè)的“大年”，榮昌鹵鵝引爆的話題，為這座渝西小城帶來(lái)了可觀的流量，并帶火了榮昌鹵鵝、榮昌豬、鋪蓋面等當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

眾所周知，“風(fēng)口”不會(huì)一直持續(xù)，“常態(tài)化”才是能力的耐力測(cè)試。

榮昌如何化流量為增量？

2025重慶市食品和農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)爆品發(fā)布會(huì)上，榮昌鹵鵝祭出了新的打法——百城萬(wàn)店計(jì)劃。

讓我們重新認(rèn)識(shí)這只有想法的“鵝”。

鹵鵝領(lǐng)銜 榮昌發(fā)布五個(gè)爆品

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，榮昌專場(chǎng)發(fā)布會(huì)共推了五個(gè)爆品。

打頭陣的是《榮昌鹵鵝》，作為系列靈魂單品，精選散養(yǎng)大白鵝為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝匠心鹵制，成就鹵香醇厚、肉質(zhì)緊實(shí)的獨(dú)特風(fēng)味。

接著是榮昌鹵鵝全鵝宴，通過(guò)整合鹵鵝八個(gè)精華部位于一盤，讓消費(fèi)者一次盡享八種豐富口感，完美適配家庭歡聚、宴請(qǐng)賓客等多種場(chǎng)景。

接下來(lái)是回味鵝肝，嚴(yán)選新鮮精品鵝肝，搭配精研配方，經(jīng)文火浸鹵足足3小時(shí)，口感細(xì)膩綿密，余味悠長(zhǎng)。

鹵鵝蘸料也獨(dú)立“出場(chǎng)”，特制的油辣子，既是鹵鵝的“黃金搭檔”，也可用于涼菜提味、面條增香。

最后亮相的是果木炭烤脆皮鵝肉腸，其獨(dú)到之處，是融合了果木炭烤工藝與鵝肉醇香，皮脆肉嫩，一口爆汁，滿口肉香，帶來(lái)全新的味蕾體驗(yàn)。

百城萬(wàn)店 讓鹵鵝流量變?cè)隽?/strong>

與爆品一起發(fā)布的，還有“百城萬(wàn)店”計(jì)劃，這正式開(kāi)啟了榮昌鹵鵝全國(guó)化征程，劍指“千年榮昌、百年鹵鵝、百城萬(wàn)店、百億產(chǎn)值”的“千百萬(wàn)”目標(biāo)。

該計(jì)劃是榮昌依托鹵鵝產(chǎn)業(yè)紅利推出的全國(guó)擴(kuò)張戰(zhàn)略，核心為規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化布局，具體分三方向推進(jìn)：一是區(qū)域攻堅(jiān)，深耕川渝夯實(shí)本土盤，華南以“鹵鵝+粵式茶點(diǎn)”拓市，華東建“鹵味+輕社交”門店，華中推“鹵鵝+主食”組合；二是多元銷售，在線下設(shè)社區(qū)店、特產(chǎn)店、堂食店適配不同場(chǎng)景，在線上實(shí)現(xiàn)“公域引流+私域鎖客”；三是供應(yīng)鏈破界，研發(fā)“鹵鵝+火鍋”等融合產(chǎn)品對(duì)接連鎖餐飲，入駐盒馬、叮咚買菜等商超及線上平臺(tái)。

據(jù)了解，目前榮昌區(qū)擁有生產(chǎn)資質(zhì)的鹵鵝企業(yè)達(dá)40個(gè)，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶有24個(gè)。今年以來(lái)，全區(qū)鹵鵝銷售量超過(guò)了700萬(wàn)只。

現(xiàn)場(chǎng)簽約 帶動(dòng)8億鹵鵝產(chǎn)值

線上發(fā)布爆品的同時(shí)，榮昌區(qū)還在國(guó)博中心開(kāi)始了展館，對(duì)六大當(dāng)?shù)靥厣朗尺M(jìn)行“路演”。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者走進(jìn)展館，現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)展示了香腸、臘肉，烤乳豬及榮昌豬文創(chuàng)等榮昌豬肉加工產(chǎn)品；榮昌鹵鵝加工產(chǎn)品及文創(chuàng)產(chǎn)品，共有4家鹵鵝企業(yè)參展；榮昌觀勝蜜蜜陳皮兔，觀勝有“肉兔之鄉(xiāng)”之稱；榮昌銅鼓鎮(zhèn)花椒雞，該鎮(zhèn)將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的花椒和養(yǎng)殖的跑山雞結(jié)合，創(chuàng)建了“銅鼓花椒雞”產(chǎn)品和品牌；“蛋相逢”優(yōu)硒雞蛋，該款單品產(chǎn)品年銷量已突破億枚，年產(chǎn)值達(dá)1.5 億元；此外，還有牛肉、雞肉、豬肉制作的休閑食品。

展會(huì)期間，“鹵鵝哥”林江也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，為榮昌特產(chǎn)直播帶貨，在他的帶動(dòng)下，榮昌展館十分熱鬧，每個(gè)展位都有市民和“潛在客戶”詢價(jià)和試吃。

榮昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次大會(huì)，榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)簽約合作項(xiàng)目12個(gè)，預(yù)計(jì)帶動(dòng)年產(chǎn)值突破8億元，推動(dòng)“千年榮昌、百年鹵鵝”品牌邁向“百城萬(wàn)店”新征程。

第1眼TV-華龍網(wǎng)首席記者 羊華/文

記者曹建/外聯(lián)