產業(yè)協作看淄石① | 小莼菜撐起大產業(yè) 莼小絲串起5億增收鏈
2025-11-12 13:54:09 來源: 大眾網

11月5日,中國農影《三農優(yōu)選》直播間里熱鬧非凡。石柱土家族自治縣副縣長王淑蓉和重慶市水火土食品產業(yè)有限公司董事長李穎博士現身鏡頭前,向全國網友分享“莼小絲”的獨特魅力?!斑@是來自武陵山腹地的生態(tài)好物,脆嫩爽口、美容養(yǎng)顏、營養(yǎng)豐富,是自然的饋贈,更是淄石協作的成果?!辩R頭前,李穎細致介紹莼菜的種植環(huán)境、加工工藝,這場直播讓石柱莼菜再次“出圈”。


這份市場熱度早有鋪墊。今年8月,“莼小絲”正式上架重慶羅森便利店,憑借便捷的食用方式、清新的口感迅速獲得消費者青睞。貨架上的“莼小絲”包裝精致,開蓋即食,成為都市人群的健康零食新選擇。市場反響遠超預期,僅一個月時間,5000盒“莼小絲”便全部售罄。
市場的熱烈反饋,讓企業(yè)擴產的腳步更加堅定。在石柱縣工業(yè)園區(qū),水火土公司工廠二期建設正酣,施工機械轟鳴作響,工人忙碌作業(yè)?!岸陧椖款A計明年年中建成投產,將新增4條智能化生產線,涵蓋莼菜深加工全產業(yè)鏈環(huán)節(jié)。”李穎介紹,項目投產后,公司年加工能力將大幅提升,年產值有望突破5億元人民幣,屆時“莼小絲”等系列產品將實現更大范圍的市場覆蓋,進一步打響石柱莼菜品牌。


“企業(yè)發(fā)展了,不能忘了農戶。只有讓農戶受益,產業(yè)才能持續(xù)發(fā)展?!崩罘f的話,正是水火土公司一直堅守的理念。今年,李穎將莼菜收購價比去年提高了1.5元/斤,看似1.5元的漲幅,卻為種植戶帶來了實實在在的收益。石柱縣黃水鎮(zhèn)莼菜種植農戶告訴記者,5年前種莼菜每畝收入大概2000到3000元,今年收購價漲了,每畝收入至少10000元,管理好的莼菜田畝收都超過了30000元,農戶們種植莼菜更有勁頭了。據統(tǒng)計,石柱現有莼菜種植面積超萬畝,莼菜收購價格的穩(wěn)定提升,讓數千戶種植戶直接受益,有效激發(fā)了群眾的種植積極性,為莼菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢了根基。
從山間野菜到網紅零食,從家庭式加工到規(guī)模化生產,石柱莼菜的蝶變,離不開魯渝協作的精準賦能。淄博的市場資源、管理經驗與石柱的生態(tài)稟賦、特色產業(yè)深度融合,催生了“莼小絲”這樣的優(yōu)質產品,也孕育了“企業(yè)+基地+農戶”的共贏模式。李穎表示,公司的發(fā)展壯大,得益于淄石協作搭建的良好平臺,未來將繼續(xù)深耕莼菜精深加工,開發(fā)更多系列產品,帶動更多農戶增收,讓莼小絲成為淄石協作的“致富絲”、“同心絲”。
如今,小小的莼菜,正串聯起一條從田間到餐桌、從生態(tài)到經濟、從協作到共贏的完整產業(yè)鏈。在淄石協作的持續(xù)發(fā)力下,石柱莼菜產業(yè)正以蓬勃之勢邁向高質量發(fā)展,為東西部協作中的產業(yè)共建、民生改善寫下生動注腳。
大眾網記者 孫晨 丁穩(wěn) 劉通 淄博報道
責任編輯:董霞




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