產業(yè)協作看淄石① | 小莼菜撐起大產業(yè) 莼小絲串起5億增收鏈
2025-11-12 13:54:09 來源： 大眾網
11月5日，中國農影《三農優(yōu)選》直播間里熱鬧非凡。石柱土家族自治縣副縣長王淑蓉和重慶市水火土食品產業(yè)有限公司董事長李穎博士現身鏡頭前，向全國網友分享“莼小絲”的獨特魅力?！斑@是來自武陵山腹地的生態(tài)好物，脆嫩爽口、美容養(yǎng)顏、營養(yǎng)豐富，是自然的饋贈，更是淄石協作的成果?！辩R頭前，李穎細致介紹莼菜的種植環(huán)境、加工工藝，這場直播讓石柱莼菜再次“出圈”。
這份市場熱度早有鋪墊。今年8月，“莼小絲”正式上架重慶羅森便利店，憑借便捷的食用方式、清新的口感迅速獲得消費者青睞。貨架上的“莼小絲”包裝精致，開蓋即食，成為都市人群的健康零食新選擇。市場反響遠超預期，僅一個月時間，5000盒“莼小絲”便全部售罄。
市場的熱烈反饋，讓企業(yè)擴產的腳步更加堅定。在石柱縣工業(yè)園區(qū)，水火土公司工廠二期建設正酣，施工機械轟鳴作響，工人忙碌作業(yè)?！岸陧椖款A計明年年中建成投產，將新增4條智能化生產線，涵蓋莼菜深加工全產業(yè)鏈環(huán)節(jié)。”李穎介紹，項目投產后，公司年加工能力將大幅提升，年產值有望突破5億元人民幣，屆時“莼小絲”等系列產品將實現更大范圍的市場覆蓋，進一步打響石柱莼菜品牌。
“企業(yè)發(fā)展了，不能忘了農戶。只有讓農戶受益，產業(yè)才能持續(xù)發(fā)展?！崩罘f的話，正是水火土公司一直堅守的理念。今年，李穎將莼菜收購價比去年提高了1.5元/斤，看似1.5元的漲幅，卻為種植戶帶來了實實在在的收益。石柱縣黃水鎮(zhèn)莼菜種植農戶告訴記者，5年前種莼菜每畝收入大概2000到3000元，今年收購價漲了，每畝收入至少10000元，管理好的莼菜田畝收都超過了30000元，農戶們種植莼菜更有勁頭了。據統(tǒng)計，石柱現有莼菜種植面積超萬畝，莼菜收購價格的穩(wěn)定提升，讓數千戶種植戶直接受益，有效激發(fā)了群眾的種植積極性，為莼菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢了根基。
從山間野菜到網紅零食，從家庭式加工到規(guī)模化生產，石柱莼菜的蝶變，離不開魯渝協作的精準賦能。淄博的市場資源、管理經驗與石柱的生態(tài)稟賦、特色產業(yè)深度融合，催生了“莼小絲”這樣的優(yōu)質產品，也孕育了“企業(yè)+基地+農戶”的共贏模式。李穎表示，公司的發(fā)展壯大，得益于淄石協作搭建的良好平臺，未來將繼續(xù)深耕莼菜精深加工，開發(fā)更多系列產品，帶動更多農戶增收，讓莼小絲成為淄石協作的“致富絲”、“同心絲”。
如今，小小的莼菜，正串聯起一條從田間到餐桌、從生態(tài)到經濟、從協作到共贏的完整產業(yè)鏈。在淄石協作的持續(xù)發(fā)力下，石柱莼菜產業(yè)正以蓬勃之勢邁向高質量發(fā)展，為東西部協作中的產業(yè)共建、民生改善寫下生動注腳。
大眾網記者 孫晨 丁穩(wěn) 劉通 淄博報道
責任編輯：董霞
發(fā)言請遵守新聞跟帖服務協議
