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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 曹建）1月17日，以榮昌豬為核心、以美食為紐帶的特色文化盛宴在榮昌區(qū)人民廣場(chǎng)熱鬧啟幕。活動(dòng)通過(guò)多元環(huán)節(jié)全方位展現(xiàn)榮昌豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，同步搭建豐富消費(fèi)場(chǎng)景，為市民獻(xiàn)上了一場(chǎng)兼具年味與文化氣息的新春盛宴，更以產(chǎn)業(yè)賦能奏響鄉(xiāng)村振興新樂(lè)章。

本次活動(dòng)內(nèi)容豐富多元，涵蓋品鑒會(huì)、產(chǎn)品推介、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接等核心環(huán)節(jié)，系統(tǒng)展示了榮昌豬生態(tài)養(yǎng)殖、品質(zhì)溯源及精深加工全鏈條工藝?，F(xiàn)場(chǎng)同步設(shè)置年貨集市、年夜飯預(yù)訂、刨豬湯宴等消費(fèi)場(chǎng)景，讓市民在沉浸式體驗(yàn)中感受榮昌特色年味，拉動(dòng)本土消費(fèi)活力。

其中，21個(gè)鎮(zhèn)街參與的榮昌豬廚藝大賽成為全場(chǎng)焦點(diǎn)?；顒?dòng)主會(huì)場(chǎng)專(zhuān)設(shè)烹飪區(qū)域，參賽選手選用本地生態(tài)養(yǎng)殖的榮昌豬為原料，現(xiàn)場(chǎng)烹制滑肉湯、回鍋肉等經(jīng)典特色菜品，精湛廚藝引得圍觀市民陣陣喝彩。大賽邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師、行業(yè)協(xié)會(huì)代表及群眾代表組成評(píng)審團(tuán)，從口感、品相、創(chuàng)意等維度綜合打分，最終評(píng)選出6個(gè)“最佳榮昌豬菜品獎(jiǎng)”和6個(gè)“最佳榮昌豬廚藝獎(jiǎng)”，以賽促技傳承本土美食文化。

活動(dòng)中，萬(wàn)靈鎮(zhèn)參賽選手帶來(lái)的特色菜品格外亮眼——其在烹制榮昌豬肉時(shí)，創(chuàng)新性加入了本地特產(chǎn)沙堡蘿卜，爽脆無(wú)渣的蘿卜與鮮嫩多汁的豬肉相得益彰，形成獨(dú)特風(fēng)味。據(jù)悉，榮昌沙堡蘿卜因萬(wàn)靈鎮(zhèn)沙堡村獨(dú)特的自然環(huán)境與土壤條件，造就了個(gè)大皮薄、肉嫩化渣的優(yōu)良品質(zhì)，但這一地方珍稀品種曾瀕臨失傳，面臨傳承危機(jī)。為守護(hù)本土物種資源，當(dāng)?shù)卣髷y手開(kāi)展“種子保衛(wèi)戰(zhàn)”，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃試種、搭建現(xiàn)代種植基地、科技賦能培育等舉措，成功讓這顆古老種子重獲新生。今年，50畝沙堡蘿卜喜獲豐收，不僅成為此次美食活動(dòng)的食材亮點(diǎn)，更化身承載鄉(xiāng)愁記憶、驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的文化符號(hào)，彰顯了榮昌在特色農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的積極探索。

年貨購(gòu)物薈作為活動(dòng)重要組成部分，設(shè)置兩大核心展示展銷(xiāo)板塊，為市民提供一站式采購(gòu)平臺(tái)。華系田園豬特色板塊集中展銷(xiāo)以榮昌豬為代表的華系豬系列美食及衍生產(chǎn)品，凸顯本土生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)；精品年貨板塊則匯集榮昌本地高品質(zhì)年貨、名特小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)好物，全方位展現(xiàn)榮昌特色產(chǎn)業(yè)魅力。

此外，“尋味榮昌?團(tuán)圓夜宴”特色年夜飯預(yù)訂活動(dòng)同步開(kāi)展?；顒?dòng)以“團(tuán)圓年夜飯，尋味在榮昌”為主題，搭建本土餐飲商家展銷(xiāo)平臺(tái)，邀請(qǐng)多家優(yōu)質(zhì)餐飲商戶(hù)參展。商家通過(guò)實(shí)物展示、現(xiàn)場(chǎng)品鑒、套餐宣講等形式，推介涵蓋經(jīng)典宴席、家庭小聚套餐、特色主題套餐在內(nèi)的多款年夜飯產(chǎn)品，精準(zhǔn)滿(mǎn)足不同市民的用餐需求，進(jìn)一步激活餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。

為增強(qiáng)互動(dòng)體驗(yàn)感，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了榮昌豬主題趣味游園會(huì)，推出一系列貼合主題的互動(dòng)游戲，吸引廣大市民積極參與，歡聲笑語(yǔ)中為這場(chǎng)美食文化盛宴增添了更多新春氛圍，在豐富市民精神文化生活的同時(shí)，更推動(dòng)了榮昌豬產(chǎn)業(yè)與文旅、餐飲消費(fèi)深度融合，為地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)力。