銅梁：枝頭椿芽嫩如絲 一口嘗盡春滋味
2026-03-27 06:30:37 來源： 銅梁區(qū)融媒體中心
日前，在銅梁區(qū)舊縣街道宋坪村的香椿種植基地里，一排排齊人高的椿芽樹橫豎成行，樹頂一簇簇椿芽紅中帶綠、鮮嫩欲滴，空氣中彌漫著香椿特有的香氣。樹下，村民們忙碌的身影穿梭其間，他們身背背簍，手指輕輕一掐，便將新鮮脆嫩的椿芽摘下，動作干凈利落，一會兒工夫，背簍就被裝得滿滿當當。
“一早就開始采摘，一個人大概能采摘三四十斤，主要采摘樹梢的嫩芽，越紅的就越香?！贝迕駝⒄酌氛f。
據(jù)了解，這處300畝的香椿種植基地，豐產(chǎn)期可日產(chǎn)上千斤鮮嫩香椿，采摘期可持續(xù)近兩個月。香椿因其葉芽鮮嫩、香味獨特、口感極佳且營養(yǎng)價值豐富，頗受市民青睞，因產(chǎn)量有限，成為春季嘗鮮的搶手貨。
“香椿的吃法很多，可以炒蛋、煮魚，也可以做香椿醬和咸菜。吃香椿就是品春天的味道?！贝迕裼稳A會說。
記者 周振宇
責任編輯：董霞
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